Када је у питању избор најбољег материјала за ваше посуђе и посуђе за печење, избори који се нуде на тржишту су вишеструки.Постоји цела фамилија керамике (земљано посуђе, керамика, порцелан и коштани порцулан), али и стакло, меламин или пластика.

Да бисмо одговорили на питање, фокусираћемо се само на керамичко посуђе.Да бисмо разумели предности и недостатке сваког материјала, проучићемо сваки од њих и прикупити кључне ствари које треба да знамо о сваком материјалу како бисмо разумели разлике између порцелана и каменог посуђа и коштаног порцулана.

Врсте керамике

Ево неколико кратких описа 3 врсте керамике на које ћемо се фокусирати – камено посуђе, порцелан и коштани порцулан.

Земљано посуђе: ова врста керамике је тешка, чврста и необична.Боја је обично смеђа или црвена.Боље је држати га ван температурних промена и боље је избегавати микроталасну и рерну.Овај материјал је веома порозан што значи да може да мрље или апсорбује течност.Такође је најјефтинија, али и мање отпорна од свих врста керамике.Често ручно осликана и крхка.

Камено посуђе: мање порозно од земљаног, камено посуђе је такође издржљивије и има светлију боју (али је непрозирније од порцелана).Пече се на температури између 2150 и 2330 степени Фаренхајта.Прилично је издржљив, али није тако рафиниран и деликатан као порцелан.То је добра опција за породични стил.

Порцелан: је непорозна опција керамике.Има невероватну издржљивост као резултат високе температуре печења.Порцелан је такође отпоран на микроталасну пећницу, пећницу и замрзивач.Коначно, ова врста керамике је такође погодна за прање у машини за судове.Овај материјал је обично беле боје.

Боне Цхина: углавном се прави од мешавине веома рафинисане глине и коштаног пепела.Веома је бело, скоро транслуцидно.Боне Цхина је такође веома елегантна и префињена, али је и веома отпорна.Одлично за посебне прилике, али и за свакодневну употребу.

Разлике у стилу

Земљано посуђе је свакако најлежернији и мање практичан избор.Ако тражите нешто издржљивије и елегантније за свој прибор за јело, избор би требао бити између каменог посуђа и порцелана.Бирање између керамике и порцелана често је питање изгледа и цене.

Ако желите максималну издржљивост и ако желите да избегнете ломљење, порцелан је ваш избор.За свакодневну употребу или свечаније вечере, сетови од белог порцелана ће одлично обавити посао.Изаберите отворене залихе, сетове или сетове за вечеру.

Камено посуђе против порцелана када је у питању печење

Избегавајте коришћење костију за загревање: када је у питању грејање и печење, избор је заиста само између каменог посуђа и порцелана.

Неколико чињеница:

Грејање и кување: као опште правило избегавајте нагле промене температуре (од фрижидера, преко рерне, до машине за прање судова).И камени и порцелан могу се користити у микроталасној пећници.

Чишћење: обично се оба материјала могу прати у машини за судове

Печење: порцелан није порозан – порцеланско посуђе је одлична опција за печење!Топлота се равномерно распоређује и печење ће бити савршено.Такође, глазирани порцелан је природно нелепљив.Тако ћете уживати у печењу са пекачем од порцелана.Као за колекцију кухиње Белле: ови пекачи ће све испећи равномерно и сваки рецепт ће учинити укусним и лаким за прављење.